Ob Grillfest, Familienfeier, zum Mittagessen oder als Gastronom - mit unseren Burgerbrötchen punkten Sie immer !

Brioche Burger

Laktosefrei

Unser BESTELLER – soft und süß.

Getreidemischungsverhältnis:

100 % Weizen

Zutatenliste:

Trinkwasser, Weizenmehl, Weizen Sauerteig (Weizenmehl, Wasser, - Reifezeit 16 – 18 Stunden), Zucker, Butterfett, Vollei, Hefe, Salz, Flohsamen gemahlen.

Dekor: Ei, SESAM

Allergene:

WEIZEN, SESAM, EI

In unserem Betrieb werden glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse, Eier und -erzeugnisse, Milch und -erzeugnisse einschl. Lactose, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse, Mandeln) und -erzeugnisse, Sesam verarbeitet. Kreuzkontaminationen mit den zuvor genannten Produkten sind möglich.

Besondere Informationen:

Unser Brioche Burger wird über eine Langzeitführung hergestellt. Das bedeutet, dass das Brötchen  16 – 20 Stunden bei 5°C   reift. Während dieser Zeit können sich die besonderen Aromen im Teig entwickeln und FODMAPs abgebaut werden.

Nährwerte (je 100g):

Nährwertangaben(in 100g sind durchschnittlich enthalten) Brennwert in kJ: 1385,7  /  Brennwert in kCal: 340,4  /  Eiweiß: 8,7 g  /  Kohlenhydrate: 50,5g  /    davon Zucker: 12,9 g  /  Fett: 9,6 g  / davon ges. Fettsäuren: 5,6 g  /  Ballaststoffe: 3,5 g  /Natrium: 0,525g  /  Broteinheiten (BE): 4,22

Alle Nährwerte unterliegen natürliche Schwankungen der Rohstoffe, daher sind es ca. Angeben zur Orientierung unserer Kunden.

Körner-Burger

Vegan, Laktosefrei

DER KERNIGE – mit Saaten, Weizen, Dinkel.

Getreidemischungsverhältnis:

60 % Weizen 30% Dinkel, 10% Saaten (Leinsaat, Sonnenblumen, Sesam).

Zutaten:

Trinkwasser, Weizenmehl, hauseigener Dinkelvollkornpoolich (Dinkelvollkornmehl, Wasser -  (Reifezeit 16 – 18 Stunden), 

Sonnenblumenkerne , Leinsamen, Rapsöl , Salz, Hefe.

Dekor: SESAM, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne.

Allergene:

WEIZEN, DINKEL, SESAM

In unserem Betrieb werden glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse, Eier und -erzeugnisse, Milch und -erzeugnisse einschl. Lactose, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse, Mandeln) und -erzeugnisse, Sesam verarbeitet. Kreuzkontaminationen mit den zuvor genannten Produkten sind möglich.

Besondere Informationen:

Unser Körner Burger wird über eine Langzeitführung hergestellt. Das bedeutet, dass das Brötchen  16 – 20 Stunden bei 5°C   reift. Während dieser Zeit können sich die besonderen Aromen im Teig entwickeln und FODMAPs abgebaut werden.

Nährwerte (je 100g):

Nährwertangaben(in 100g sind durchschnittlich enthalten) Brennwert in kJ: 1379,0  /  Brennwert in kCal: 337,0  /  Eiweiß: 13,4 g  /  Kohlenhydrate: 49,0g  /    davon Zucker: 3,2 g  /  Fett: 7,7 g  / davon ges. Fettsäuren: 1,0 g  /  Ballaststoffe: 5,6 g  /Natrium: 0,798g  /  Broteinheiten (BE): 4,184

Alle Nährwerte unterliegen natürliche Schwankungen der Rohstoffe, daher sind es ca. Angeben zur Orientierung unserer Kunden.

Mayer-Burger

Vegan, Laktosefrei

DER KLASSIKER – lockeres Burgerbrötchen mit Sesamtopping.

Getreidemischungsverhältnis:

100 % Weizen

Zutatenliste:

Trinkwasser, Weizenmehl, hauseigener Weizen Sauerteig (Weizenmehl, Wasser -  Reifezeit 16 – 18 Stunden), Rapsöl, Salz, Hefe.

Dekor: SESAM

Allergene:

WEIZEN, SESAM

In unserem Betrieb werden glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse, Eier und -erzeugnisse, Milch und -erzeugnisse einschl. Lactose, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse, Mandeln) und -erzeugnisse, Sesam verarbeitet. Kreuzkontaminationen mit den zuvor genannten Produkten sind möglich.

Besondere Informationen:

Unser Mayer Burger wird über eine Langzeitführung hergestellt. Das bedeutet, dass das Brötchen  16 – 20 Stunden bei 5°C   reift. Während dieser Zeit können sich die besonderen Aromen im Teig entwickeln und FODMAPs abgebaut werden.

Nährwerte (je 100g):

Nährwertangaben(in 100g sind durchschnittlich enthalten) Brennwert in kJ: 1404,1  /  Brennwert in kCal: 340,6  /  Eiweiß: 8,9 g  /  Kohlenhydrate: 47,6 g  /    davon Zucker: 3,6 g  /  Fett: 11,2 g  / davon ges. Fettsäuren: 1,1 g  /  Ballaststoffe: 3,5 g  / Natrium: 0,572g  /  Broteinheiten (BE): 4,06 

Alle Nährwerte unterliegen natürliche Schwankungen der Rohstoffe, daher sind es ca. Angeben zur Orientierung unserer Kunden.

Kräuter-Burger

Laktosefrei

DER AROMATISCHE – verfeinert mit ausgewählten Kräutern.

Getreidemischungsverhältnis:

100 % Weizen

Zutatenliste:

Trinkwasser, Weizenmehl, Weizen Sauerteig (Weizenmehl, Wasser, - Reifezeit 16 – 18 Stunden), Zucker, Butterfett, Vollei, Hefe, Salz, Flohsamen gemahlen, Kräutermischung: (Oregano, Majoran, Thymian, Bohnenkraut, Rosmarin, Nana-Minze, Basilikum).

Dekor: Kräutermischung

Allergene:

WEIZEN

In unserem Betrieb werden glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse, Eier und -erzeugnisse, Milch und -erzeugnisse einschl. Lactose, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse, Mandeln) und -erzeugnisse, Sesam verarbeitet. Kreuzkontaminationen mit den zuvor genannten Produkten sind möglich.

Besondere Informationen:

Unser Kräuter Burger wird über eine Langzeitführung hergestellt. Das bedeutet, dass das Brötchen  16 – 20 Stunden bei 5°C   reift. Während dieser Zeit können sich die besonderen Aromen im Teig entwickeln und FODMAPs abgebaut werden.

Nährwerte (je 100g):

Nährwertangaben(in 100g sind durchschnittlich enthalten) Brennwert in kJ: 1385,7  /  Brennwert in kCal: 340,4  /  Eiweiß: 8,7 g  /  Kohlenhydrate: 50,5g  /    davon Zucker: 12,9 g  /  Fett: 9,6 g  / davon ges. Fettsäuren: 5,6 g  /  Ballaststoffe: 3,5 g  /Natrium: 0,525g  /  Broteinheiten (BE): 4,22

Alle Nährwerte unterliegen natürliche Schwankungen der Rohstoffe, daher sind es ca. Angeben zur Orientierung unserer Kunden.

Ciabatta-Burger

Vegan, Laktosefrei

DER ITALIENISCHE – mit Olivenöl und Weizengrieß.

Getreidemischungsverhältnis:

100 % Weizen

Zutatenliste:

Trinkwasser, Weizenmehl, hauseigener Weizen Sauerteig (Weizenmehl, Wasser -  Reifezeit 16 – 18 Stunden), Olivenöl, Salz, Hefe.

Dekor: Weizenmehl

Allergene:

WEIZEN

In unserem Betrieb werden glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse, Eier und -erzeugnisse, Milch und -erzeugnisse einschl. Lactose, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse, Mandeln) und -erzeugnisse, Sesam verarbeitet. Kreuzkontaminationen mit den zuvor genannten Produkten sind möglich.

Besondere Informationen:

Unser Ciabatta Burger wird über eine Langzeitführung hergestellt. Das bedeutet, dass das Brötchen  16 – 20 Stunden bei 5°C   reift. Während dieser Zeit können sich die besonderen Aromen im Teig entwickeln und FODMAPs abgebaut werden.

Nährwerte (je 100g):

Nährwertangaben(in 100g sind durchschnittlich enthalten) Brennwert in kJ: 1064,0  /  Brennwert in kCal: 259,9  /  Eiweiß: 10,2 g  /  Kohlenhydrate: 49,5 g  /    davon Zucker: 0,5 g  /  Fett: 1,2 g  / davon ges. Fettsäuren: 0,1 g  /  Ballaststoffe: 3,9 g  / Natrium: 0,524g  /  Broteinheiten (BE): 4,13

Alle Nährwerte unterliegen natürliche Schwankungen der Rohstoffe, daher sind es ca. Angeben zur Orientierung unserer Kunden.

Hot-Dog 

Laktosefrei

DER AMERIKANER – locker und klassich.

Getreidemischungsverhältnis:

100 % Weizen

Zutatenliste:

Trinkwasser, Weizenmehl, Weizen Sauerteig (Weizenmehl, Wasser, - Reifezeit 16 – 18 Stunden), Zucker, Butterfett, Vollei, Hefe, Salz, Flohsamen gemahlen.

Dekor: Ei

Allergene:

WEIZEN, SESAM, EI

In unserem Betrieb werden glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse, Eier und -erzeugnisse, Milch und -erzeugnisse einschl. Lactose, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse, Mandeln) und -erzeugnisse, Sesam verarbeitet. Kreuzkontaminationen mit den zuvor genannten Produkten sind möglich.

Besondere Informationen:

Unser Ciabatta Burger wird über eine Langzeitführung hergestellt. Das bedeutet, dass das Brötchen  16 – 20 Stunden bei 5°C   reift. Während dieser Zeit können sich die besonderen Aromen im Teig entwickeln und FODMAPs abgebaut werden.

Nährwerte (je 100g):

Nährwertangaben(in 100g sind durchschnittlich enthalten) Brennwert in kJ: 1385,7  /  Brennwert in kCal: 340,4  /  Eiweiß: 8,7 g  /  Kohlenhydrate: 50,5g  /    davon Zucker: 12,9 g  /  Fett: 9,6 g  / davon ges. Fettsäuren: 5,6 g  /  Ballaststoffe: 3,5 g  /Natrium: 0,525g  / 

Broteinheiten (BE):4,22                                                                                                                                                                 

Alle Nährwerte unterliegen natürliche Schwankungen der Rohstoffe, daher sind es ca. Angeben zur Orientierung unserer Kunden.